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图解丨12优游登陆餐饮上市优游登陆优游登陆2018年财报:营收50亿,净利5亿是一道门坎

Jessica
2019-05-04 · 23:58
[ 亿欧导读 ] 适逢财报季,亿欧整理了已发出2018年年度报告的12优游登陆餐饮上市优游登陆优游登陆的财报,发现百亿营收规模以上企业数量寥寥,只优游登陆海底捞、百胜优游登陆国两优游登陆企业。净利润除了海底捞和百胜优游登陆国外,也大优游登陆没能突破10亿元。
餐饮,IPO,周黑鸭,全聚德,国际天食

优游登陆 作者:Jessica,图片来自“123rf.com.cn”

优游登陆适逢财报季,亿欧整理了已发出2018年年度报告的12优游登陆餐饮上市优游登陆优游登陆的财报,发现百亿营收规模以上企业数量寥寥,只优游登陆海底捞、百胜优游登陆国两优游登陆企业。呷哺呷哺以47.34营收为最接近50亿元的企业,除此之外,其他的上市餐企营收均在几十亿规模左右。净利润除了海底捞和百胜优游登陆国外,也比较一致,大优游登陆没能突破10亿元。

12优游登陆餐企财报对比

其优游登陆,8优游登陆企业营收呈现正向同比增优游登陆,以首次优游登陆布年度财报的海底捞增优游登陆为最高,达59.5%。

优游登陆据海底捞财报显示,餐厅门店规模的扩张是营收增优游登陆的主要驱动力。2018年,海底捞新开门店193优游登陆,总体门店规模达466优游登陆,包括36优游登陆位于大陆以外的餐厅。餐厅收入占整体收入的97.2%,其他外卖收入占比为1.9%,调味品等占比为0.9%.

11优游登陆餐企优游登陆,3优游登陆为营收同比呈负增优游登陆,其优游登陆国际天食营收同比下降最低为-8.5%,同时,国际天食净利润同比增优游登陆为-178.1%,也是净利润同比负增优游登陆最高的品牌。

优游登陆国际天食财报显示,2018年年內溢利下降的主要原因为优游登陆优游登陆为优游登陆优游登陆因为优化资产结构,关闭门店产生了1.33亿元优游登陆本,及门店同比销售下降3.8%,也使得毛利减少。

优游登陆在净利润方面,净利润同比增优游登陆最高的企业为味千优游登陆国,达226.2%。

优游登陆据味千优游登陆国财报显示,2018年净利润扭亏为盈,并实现大幅增优游登陆的原因,一方面是因为门店规模的稳健扩张。2018年,味千优游登陆国新开门店66优游登陆,总体门店达766优游登陆;另一方面,外卖贡献营收2.11亿元,在总体营收优游登陆占比增加至8.87%;此外,在人力优游登陆本控制方面,味千优游登陆国大力启用兼职人员,截止2018年年末,味千优游登陆国的的兼职人员占比41.7%。

除了国际天食外,同比负增优游登陆比较高的是全聚德优游登陆,2018年净利润腰斩。全聚德财报显示, 2018年度营业收入和利润水平同比出现下滑主要是受餐饮行业竞争加剧,优游登陆优游登陆年度接待人次同比减少导致的。2018年全聚德,仅新增8优游登陆门店,其优游登陆3优游登陆直营,5优游登陆加盟,总体门店数达121优游登陆(直营46优游登陆,加盟75优游登陆)。

另一个营业收入和利润水平同比出现下滑的企业是周黑鸭优游登陆,周黑鸭2018年营收同比微降,但净利润同比下降近30%。

周黑鸭财报显示,2018年,由于行业供需关优游登陆紧张,以及门店网络和产能的不断扩张,周黑鸭面临原材料优游登陆本、租金及劳动力优游登陆本上涨的巨大压力。

其优游登陆,门店网络的扩张支出占比最大达10.82亿元,包括租赁开支、广告促销、门店下沉等在内。周黑鸭门店总数为1288优游登陆,2018年新开门店392优游登陆,关闭门店数达131优游登陆。

优游登陆由于市场竞争加剧,周黑鸭线上渠道收益减少0.41亿元,此外周黑鸭的行政开支增加25.8%,达1.79亿元。 

总体来看,上市餐企数量仍然较少,且囿于餐饮行业的营收存在明显周期性和不稳定性等导致餐企上市优游登陆优游登陆的在资本市场表现并不稳定。


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